Recettes traditionnelles

Oignons verts cuits lentement au gingembre et au chili

Oignons verts cuits lentement au gingembre et au chili

Laisser les oignons verts au four pendant environ une heure pour en tirer leur goût sucré pour un plat d'accompagnement nécessitant peu d'entretien.

Ingrédients

  • 12 onces oignons verts, racines coupées
  • 1 morceau de gingembre de 2 ", frotté, tranché très finement sur la largeur
  • 2 piments de árbol séchés ou ½ c. flocons de piment rouge broyés
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe. vinaigre de riz non assaisonné

Préparation de la recette

  • Placer une grille au centre du four et préchauffer à 350 °. Mélanger les oignons verts, l'ail, le gingembre, les piments, l'huile et le sel dans un mélange peu profond de 2 pintes. plat de cuisson à combiner.

  • Retourner l'ail côté coupé vers le bas, puis rôtir les légumes, en remuant 2 ou 3 fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, très tendres et croustillants sur les bords, 60 à 70 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis ajouter le vinaigre et mélanger pour enrober.

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