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Piments Shishito Blister

Piments Shishito Blister

Cette recette de piments shishito cloqués ne pourrait pas être plus facile à préparer. Ne soyez pas timide avec le sel.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 tasses de piments shishito entiers ou de piments Padrón

Informations sur les ingrédients

  • Des piments shishito frais sont disponibles sur certains marchés fermiers et sur les marchés japonais.

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte ou une autre poêle épaisse à feu moyen-vif. Cuire les poivrons, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à former des cloques de tous les côtés. Saupoudrer de sel et servir immédiatement.

Recette de Marissa Lippert, Photos de Laura Loesch-Quintin Section Avis Essayez de cuisiner très chaud et très rapide pour conserver le croquant Recette super facile, a très bien fonctionné lors de mon premier essai! Ils n'étaient pas aussi croustillants que ceux que j'avais dans un restaurant qui m'ont donné envie de l'essayer chez moi, des idées? Je n'avais pas de poêle en fonte, alors j'en ai utilisé une ordinaire. Peut-être que la poêle antiadhésive était trop légère? J'ai aussi lu que ceux-ci devraient être faits à haute température et rapidement, donc je suis peut-être allé lentement et lentement et les poivrons sont devenus mous. Je me demande aussi si un léger frottement avec de la levure chimique ou une autre astuce pourrait les rendre plus croustillants - ou peut-être que le restaurant les a frits flash?!? BMinCOLafayette, CO07 / 12/18


Voir la vidéo: First Time Cooking u0026 Eating Shishito Peppers (Juillet 2021).