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Recette de bébé gombo épicé et olives

Recette de bébé gombo épicé et olives

Ingrédients

  • 12 onces de bébé okra frais ou petit gombo
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées coupées en deux
  • 1/4 tasse d'olives vertes concassées dénoyautées, coupées en deux
  • 1/4 tasse d'olives vertes farcies au piment
  • 1/2 tasse de jus de citron frais
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1/2 cuillère à café de gros sel casher
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé séché

Préparation de la recette

  • Mélanger le gombo et toutes les olives dans un sac en plastique refermable de 1 litre. Fouetter le jus de citron et tous les ingrédients restants dans un bol moyen pour mélanger. Verser la marinade sur le gombo et les olives; sceller le sac. Retourner le sac pour répartir uniformément la marinade. Réfrigérer au moins 1 jour et jusqu'à 2 jours, en retournant de temps en temps.

Section des examens


Voir la vidéo: COMMENT PRÉPARER LE GOMBO FRIT. HOW TO PREPARE FRIED OKRA CUISINE AFRICAINE épi 199 (Mai 2021).