Recettes traditionnelles

Salade Fajita Grillée

Salade Fajita Grillée

Ingrédients

  • 1 1/4 livre de côtelettes de porc désossées, tranchées minces
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 1/3 tasse de vinaigrette aux agrumes en bouteille
  • 3 petits poivrons (un mélange de vert, rouge et jaune), coupés en quartiers dans le sens de la longueur
  • 1 gros oignon, coupé en tranches de 1/4 à 1/2 po
  • 8 tasses de laitue romaine, tranchée finement
  • 2 tasses de chips tortilla cassées

Préparation de la recette

  • Préparez le barbecue (feu vif). Placer le porc dans un plat peu profond. Saupoudrer le porc des deux côtés de poudre de chili et de sel. Versez 2/3 tasse de vinaigrette sur le porc. Laisser mariner 10 minutes. Placer les poivrons et les tranches d'oignon sur une plaque à pâtisserie à rebords. Badigeonner de 1/3 tasse de vinaigrette.

  • Griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les retournant souvent, environ 8 minutes au total. Retirer le porc de la vinaigrette. Griller jusqu'à cuisson complète, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer sur une planche à découper. Trancher finement la viande dans le sens du grain. Séparez les tranches d'oignon en rondelles et coupez les poivrons en lanières.

  • Mélanger la laitue dans un grand bol avec le tiers de tasse de vinaigrette restant. Répartir dans 4 assiettes. Garnir de porc et de légumes. Saupoudrer de chips tortilla.

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Voir la vidéo: Recette de Fajitas à la viande hachée - 750g (Juin 2021).