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Œuf choyé parfait

Œuf choyé parfait

Juste au moment où nous pensions qu'il n'y avait pas de nouvelles façons de cuisiner un œuf, sont venus ces adorables petits récipients qui donnent des plats à la coque dans une tasse.

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de beurre non salé
  • 4 cuillères à café de crème épaisse, divisées
  • 1 cuillère à soupe de jambon cuit finement haché
  • 1 cuillère à café de ciboulette émincée
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 1 tranche de pain de campagne, grillée, beurrée

Préparation de la recette

  • Placez le dorlot dans une casserole moyenne et remplissez d'eau pour venir aux trois quarts sur le côté du coddler. Retirer le cabillaud et porter l'eau à ébullition douce à feu moyen.

  • Pendant ce temps, beurrez le cabillaud. Verser la moitié de la crème et ajouter la moitié du jambon et de la ciboulette; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter l'œuf, puis garnir du reste de la crème, du jambon et de la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre et sceller.

  • Placer le cabillaud dans l'eau et cuire l'œuf jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que le jaune soit encore liquide, environ 8 minutes. Servir avec du pain grillé.

Recette de Carla Lalli Music,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 270 Lipides (g) 15 Lipides saturés (g) 7 Cholestérol (mg) 220 Glucides (g) 21 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 2 Protéines (g) 11 Sodium (mg) 400 Section des avis


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