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Riz parfumé au gingembre

Riz parfumé au gingembre

Ingrédients

  • 1 morceau de gingembre frais de 3 po de long de 1 po d'épaisseur, pelé et coupé en morceaux de 1/2 po d'épaisseur
  • 1 tasse de riz au jasmin, rincé
  • 1 cuillère à café de gros sel casher

Préparation de la recette

  • À l'aide d'un presse-ail, presser suffisamment de gingembre frais dans un petit bol pour mesurer 1 1/2 cuillères à soupe de jus de pulpe. Transférer le gingembre dans une petite casserole.

  • Ajouter 1 1/2 tasse d'eau, le riz, le beurre et le sel dans la même poêle. Couverture; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux et cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Retirer la casserole du feu; laissez le riz reposer 10 minutes. Dévoiler; éplucher le riz avec une fourchette.

Recette de Maria Helm Sinskey, Photos de Gail Albert Halaban


Voir la vidéo: Riz au gingembre frais (Mai 2021).