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Salade de fenouil, céleri et grenade

Salade de fenouil, céleri et grenade

Une salade de fenouil qui nettoie le palais pour équilibrer le porc riche et les côtés copieux.

Ingrédients

  • 3 petits bulbes de fenouil, tranchés finement
  • 6 branches de céleri, tranchées finement en diagonale
  • 1 échalote moyenne, tranchée finement en rondelles
  • ½ tasse de persil plat frais, haché très grossièrement
  • ¼ tasse de feuilles de céleri, hachées très grossièrement (facultatif)
  • ½ tasse de graines de grenade, divisées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Mélanger le fenouil, le céleri, l'échalote, le persil, les feuilles de céleri, le cas échéant, et la moitié des graines de grenade dans un grand bol. Arroser de jus de lime et d'huile et mélanger pour enrober; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir garni des graines de grenade restantes.

, Photos par Ture Lillegraven

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 70 Lipides (g) 4,5 Lipides saturés (g) 0,5 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 7 Fibres alimentaires (g) 2 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 1 Sodium (mg) 40 Section des avis


Voir la vidéo: La Salade de Fenouil (Mai 2021).