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Choux de Bruxelles aigre-doux à l'aneth frais

Choux de Bruxelles aigre-doux à l'aneth frais

Ingrédients

  • 12 onces de gros choux de Bruxelles, parés, coupés en deux à l'extrémité de la tige
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de tomates concassées en conserve avec purée ajoutée
  • 2/3 tasse de bouillon de poulet faible en sel
  • 4 cuillères à café d'aneth frais haché

Préparation de la recette

  • Cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Drainer; transférer dans un bol d'eau glacée pour refroidir. Drainer; tapotez sec.

  • Fouetter le vinaigre, les tomates concassées, le sucre et la fécule de maïs dans un petit bol pour mélanger. Porter à ébullition les choux de Bruxelles et le bouillon dans une casserole moyenne. Ajouter le mélange de vinaigre et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Incorporer l'aneth et le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol.

Recette de Michael McLaughlin Section des critiques

Voir la vidéo: Produit du jour: Choux-fleurs et choux de Bruxelles - La Quotidienne la suite (Novembre 2020).