Recettes traditionnelles

Recette de mini sandwiches au crabe et crevettes grillés

Recette de mini sandwiches au crabe et crevettes grillés

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 tasse de chair de crabe fraîche hachée
  • 1 tasse de crevettes cuites hachées
  • 1/2 tasse de céleri finement haché
  • 1/2 tasse d'oignon finement haché
  • 8 tranches de pain de mie blanc ferme
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu
  • Persil italien frais haché

Préparation de la recette

  • Fouetter la mayonnaise et les 3 ingrédients suivants dans un bol moyen. Incorporer délicatement la chair de crabe, les crevettes, le céleri et l'oignon. Assaisonner la garniture de sel et de poivre.

  • Disposer 4 tranches de pain sur la surface de travail. Étalez 1/4 de la garniture sur chaque tranche (environ 1/2 tasse). Garnir la garniture d'une tranche de pain; appuyez pour adhérer. Badigeonner la tranche de pain supérieure de chaque sandwich avec du beurre fondu.

  • Placez une grande plaque chauffante sur 2 brûleurs. Chauffer la plaque chauffante à feu moyen. Placer les sandwichs, côté beurré vers le bas, sur la plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 6 à 7 minutes. Badigeonner le dessus de chaque sandwich de beurre fondu. À l'aide d'une spatule en métal, retournez les sandwichs. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 5 minutes.

  • Coupez chaque sandwich en quartiers. Transférer dans une assiette. Saupoudrer de persil.

Recette de Gaylie Pirie, John Clark, Photos de Mitchell Feinberg

Contenu nutritionnel

Un mini sandwich contient les éléments suivants: Calories (kcal) 158,8% Calories provenant des lipides 51.4 Lipides (g) 9,1 Lipides saturés (g) 2,5 Cholestérol (mg) 42,1 Glucides (g) 10,7 Fibres alimentaires (g) 1,2 Sucres totaux (g) ) 1,8 Glucides nets (g) 9,5 Protéines (g) 7,7 Section des avis

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