Recettes traditionnelles

Confiture au citron

Confiture au citron

Ingrédients

  • 1/2 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur

Préparation de la recette

  • À l'aide d'un éplucheur à légumes, retirez la pelure (partie jaune uniquement) des citrons en longues lanières. Pressez 6 cuillères à soupe de jus de citrons. Blanchir la peau dans une petite casserole d'eau bouillante pendant 10 secondes; drainer. Répétez deux fois. Mettre 6 cuillères à soupe de jus de citron, le sucre et les grains de poivre réservés dans une petite casserole. Grattez les graines de la gousse de vanille; ajoutez le haricot. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Ajouter la peau, réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'il soit tendre et partiellement translucide, environ 12 minutes. Laisser refroidir le zeste de citron dans le sirop. FAIRE AVANT Peut être fait 1 mois à l'avance. Conserver au frais et complètement recouvert de sirop. Utilisez toujours une fourchette propre pour retirer le citron.

Recette de Sondra BernsteinSection des critiques


Voir la vidéo: مربى الحامض. Confiture de Citron (Mai 2021).