Dernières recettes

Butternut rôti à l'huile d'herbes et fromage de chèvre

Butternut rôti à l'huile d'herbes et fromage de chèvre

Cette recette de courge musquée rôtie est parfaite pour un dîner - servir sur un grand plateau encourage les deuxièmes portions et toutes les demi-portions, les goûts et juste une autre bouchée qui suit.

Ingrédients

  • 1 grosse courge musquée ou autre grosse courge d'hiver (environ 4 livres), frottée
  • 1 gousse d'ail finement râpée
  • ¼ tasse de persil finement haché
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine ou d'origan finement haché
  • 1½ cuillère à café de vinaigre de vin rouge, divisé
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 3 onces de fromage de chèvre frais

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 425 °. Placer la courge sur une plaque à pâtisserie à rebords et rôtir, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, de 35 à 45 minutes. Laisser refroidir légèrement.

  • Pendant ce temps, fouettez l'ail, l'huile, le persil, la marjolaine et ½ c. vinaigre dans un petit bol pour mélanger; assaisonner l'huile aux herbes avec du sel et du poivre.

  • Couper la courge en deux sur la longueur et gratter les graines. À l'aide d'une grande cuillère en métal, prélever de gros morceaux de chair et les placer dans un grand bol; jeter la peau. Ajouter 1 c. À thé restante. vinaigre et mélanger doucement pour enrober; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Transférer la courge dans un plat et arroser d'huile aux herbes. Émietter le fromage de chèvre.

  • Avancez: L'huile d'herbe peut être préparée 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

, Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 180 Lipides (g) 10 Lipides saturés (g) 3 Cholestérol (mg) 10 Glucides (g) 21 Fibres alimentaires (g) 6 Sucres totaux (g) 4 Protéines (g) 4 Sodium (mg) 55 Section des avis ceci avec une courge poivrée et il s'est avéré si bon! Je pense que vous pourriez facilement remplacer Kaboacha ou une autre grosse courge d'hiver. Les composants de la courge simplement rôtie et évidée, ainsi que l'huile aux herbes et le fromage fouetté sont si bons et faciles à reproduire et à riffer! J'adore ce type de recette.vschoonover2763Chicago01 / 17 / 19C'était excellent! J'ai coupé la courge en deux pour la rôtir, puis j'ai récupéré la courge et l'ai mélangée avec de l'huile aromatique et du fromage de chèvre. Sensationnel. Bon goût! C'était divin et très agréable pour les yeux. Certainement un gardien.brushjlSolon, ohio06 / 22/18


Voir la vidéo: Recette Petits chèvres marinés (Décembre 2020).