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Burgers de dinde du sud-ouest

Burgers de dinde du sud-ouest

Ingrédients

  • 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • 6 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à café de piments chipotle en conserve hachés
  • 2 tortillas à la farine de 9 à 10 pouces
  • 4 cuillères à soupe de guacamole achetées

Préparation de la recette

  • Mélanger délicatement la dinde, 1/2 tasse d'oignons verts, 4 cuillères à soupe de coriandre, les piments chipotle et le cumin dans un bol moyen. Former deux galettes de 7 pouces de long sur 21/2 pouces de large. DO AHEAD Peut être fait 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Préparez le barbecue (feu moyen-élevé). Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5 minutes de chaque côté. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium; griller jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Déballez les tortillas; transférer dans 2 assiettes. Étalez 2 cuillères à soupe de guacamole au centre de chaque tortilla. Placez les hamburgers sur le guacamole. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe d'oignons verts et 2 cuillères à soupe de coriandre. Pliez chaque tortilla pour enfermer partiellement le hamburger. Servir avec de la salsa.

Recette de Brooke Dojny, Melanie Barnard, Section des critiques


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