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Salade d'agrumes au sucre à la menthe

Salade d'agrumes au sucre à la menthe

Ingrédients

  • 7 chacun de pamplemousses, oranges nombril, mandarines et clémentines
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 8 kumquats, tranchés finement (facultatif)

Préparation de la recette

  • Couper la peau et la moelle blanche de tous les fruits sauf les kumquats. Trancher les clémentines en travers en tranches de 1/4 ”. Couper entre les membranes des fruits pelés restants pour libérer les segments. Mélangez les fruits dans un grand bol. Ajoutez Grand Marnier, si vous l'utilisez; remuer doucement pour incorporer. À FAIRE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Mélanger le sucre et la menthe dans un petit robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée. Transférer les fruits dans un grand bol, parsemer les tranches de kumquat, le cas échéant, et parsemer de salade de 2 c. sucre à la menthe. Servir le reste du sucre à la menthe à côté.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, section Avis


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