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Champignons farcis au crabe

Champignons farcis au crabe

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe ample plus 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 24 gros champignons (chacun d'environ 2 pouces de diamètre), tiges enlevées
  • 2 cuillère à soupe moitié-moitié
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour ébullition de crabe *

Préparation de la recette

  • Beurrer un plat de cuisson de 10 x 15 pouces. Mélanger 1 œuf, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire et 1/4 cuillère à café de sel dans un bol moyen; fouetter pour mélanger. Dans un autre bol moyen, mélanger la chair de crabe et la chapelure. Versez le mélange d'œufs sur le mélange de crabe et mélangez doucement.

  • Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange de crabe, en montant au centre et en appuyant doucement pour faire adhérer. Disposer les champignons farcis dans le plat préparé. DO AHEAD Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 ° F. Cuire au four jusqu'à ce que les champignons commencent à libérer leur jus, environ 18 minutes.

  • Pendant ce temps, fouettez l'œuf restant, 1 tasse de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron et moitié-moitié dans un petit bol. Retirer les champignons du four et arroser chacun de sauce, puis saupoudrer d'assaisonnement pour ébullition de crabe. Cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la sauce épaississe légèrement, environ 8 minutes. Servir chaud.

Recette de Phillips Annapolis Harbar Annapolis Maryland


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