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Gâteau aux bananes et aux pépites de chocolat avec glaçage au beurre d'arachide

Gâteau aux bananes et aux pépites de chocolat avec glaçage au beurre d'arachide

Ce gâteau est parfait pour les débutants: il est moelleux, indulgent et facile. Le beurre d'arachide crémeux Jif est notre préféré pour le glaçage décadent.

Ingrédients

GÂTEAU

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
  • ½ tasse (tassée) de cassonade légère
  • 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de bananes très mûres écrasées
  • 1 10 onces. sac mini pépites de chocolat

GLAÇAGE

  • 2 tasses de beurre d'arachide crémeux
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
  • 2½ cuillères à café d'extrait de vanille
  • Pépites de chocolat, mini pépites de chocolat et bisous au chocolat

Préparation de la recette

Gâteau

  • Préchauffer le four à 350 °. Enduire les moules à gâteaux d'un spray antiadhésif. Tapisser le fond des moules de papier sulfurisé; papier couché. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, le beurre et la cassonade dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes. Ajouter les œufs un à la fois, en battant pour se mélanger entre les ajouts et en grattant de temps en temps les parois et le fond du bol. Incorporer la vanille.

  • Ajouter les ingrédients secs; battre à basse vitesse juste pour mélanger. Ajouter les bananes et la crème sure; battre juste pour mélanger. Pliez les mini chips. Répartir la pâte uniformément dans les moules; dessus lisses.

  • Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes. Transférer sur des grilles métalliques; laisser refroidir dans des moules pendant 10 minutes. Retourner les gâteaux sur des grilles; décoller le parchemin et laisser refroidir complètement.

Glaçage

  • À l'aide d'un batteur électrique, battre les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen jusqu'à ce qu'un glaçage léger et moelleux se forme, 2 à 3 minutes.

  • Déposer 1 gâteau sur un plat. Étalez 1¼ tasse de glaçage. Placez le reste du gâteau sur le dessus. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau du glaçage restant. Garnir de pépites de chocolat et de bisous. Le gâteau peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure avant de servir.

Recette de Janet McCracken, Alison Roman,

Contenu nutritionnel

1 portion contient: Calories (kcal) 730 Matières grasses (g) 48 Gras saturés (g) 22 Cholestérol (mg) 110 Glucides (g) 70 Fibres alimentaires (g) 4 Sucres totaux (g) 46 Protéines (g) 13 Sodium (mg) 420 Avis Sectioni fait ce soir et, Je ne plaisante pas, quand j'ai mangé ma première bouchée, j'ai fondu en larmes. Je ne sais pas si c'était parce que ma main (les choses amputées!) me faisait mal après le mélange ou si le goût était si viscéral. c'est tellement bon. C'est un de mes rêves de travailler dans la cuisine d'essai de BA, mais je ne peux en fait pas couronner le tout. vous n'aurez plus besoin de manger quoi que ce soit.ampcuteeCalifornia05 / 15 / 20J'ai fait ça et j'ai dû utiliser des moules à gâteaux trop petits. Cela a pris bien plus de 35 minutes. Il est également ressorti très dense et toutes les pépites de chocolat ont coulé au fond. (Peut-être que trop de banane la rendait trop liquide, même si la pâte était encore assez rigide.) Quelle taille de moules à gâteau (et nombre de) devrais-je utiliser?


Voir la vidéo: Faire un glaçage (Juillet 2021).