Sauté de filet de porc aux mandarines et sauce chili

Ce sauté de 35 minutes nécessite une sauce chili douce asiatique, que vous voudrez bientôt mettre sur tout ce que vous cuisinez.

Ingrédients

1 filet de porc de 1 1/4 livre, paré, coupé en travers en rondelles de 1/2 po d'épaisseur, puis coupé en lanières de 1/2 po de largeur
2 cuillères à soupe d'huile de sésame asiatique, divisées
1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé émincé
4 petites mandarines ou clémentines non pelées, coupées (avec pelure) en morceaux de 3/4 de pouce
1/4 tasse de sauce chili douce asiatique
1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
6 baby bok choy, coupés en travers en rubans de 1 pouce d'épaisseur, bases solides jetées
5 oignons verts, tranchés finement en diagonale, divisés

Préparation de la recette

Placer les lanières de filet de porc dans un bol moyen; saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu et mélanger avec de la fécule de maïs pour enrober. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre émincé; remuer 30 secondes. Ajouter les lanières de filet de porc; faire sauter jusqu'à ce que le porc commence à brunir et soit presque entièrement cuit, environ 3 minutes. Ajouter les morceaux de mandarine; lancer 30 secondes. Ajouter la sauce chili douce, la sauce soja et la poudre de cinq épices chinoises; faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement dans la poêle, en remuant pour mélanger, environ 1 minute. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame restante, le bok choy et la moitié des oignons verts émincés. Faire sauter jusqu'à ce que le bok choy soit fané, 1 à 2 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Transférer dans un bol; parsemer du reste des oignons verts émincés et servir.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: Calories (kcal) 369,4% Calories provenant des lipides 38,3 Lipides (g) 16,0 Lipides saturés (g) 4,1 Cholestérol (mg) 96,9 Glucides (g) 22,6 Fibres alimentaires (g) 3,7 Sucres totaux (g) 15,1 Net Glucides (g) 18,9 t Protéines (g) 35,3 Section des avis Cette recette sonne bien et semble bonne - n'a pas bon goût. J'aurais dû écouter mon instinct en pensant que les pelures de mandarine ne seraient pas savoureuses - j'avais raison. J'ai passé mon repas à essayer de retirer les pelures de l'orange et ce fut un désastre. Cette recette n'était pas pour moi.heather mangeMontréal02 / 29 / 20J'ai mis cette recette dans mes signets, je l'ai faite, je l'ai détestée, puis je l'ai faite accidentellement deux ans plus tard et je l'ai détestée à nouveau. SAUVE TOI. Cette recette a l'air délicieuse mais N'EST PAS BON. Fuyez loin. Peut-être passer à la recette de nouilles de porc épicées sucrées au sambal, qui est incroyablement délicieuse. Les saveurs étaient sur votre visage ... tout le monde dans ma famille de 6 à 41 ans l'a englouti! J'ai fait UN ajustement à cette recette - et c'était aux oranges sanguines suprêmes au lieu de tranches de mandarine non pelées, qui n'étaient pas disponibles. J'ai un faible pour mettre des choses que vous ne mangerez pas dans les plats ... mais cela mis à part, je serais COMPLÈTEMENT satisfait de ce plat tel quel ... (c'est juste un peu mieux comment je l'ai fait;)) Je '' Je lui donne un 5 tel quel ... mais un 5+ avec mon logement.J'adore Bon Appetit.daubie77Boston, MA05 / 24/19