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Bouffées de cheddar blanc aux oignons verts

Bouffées de cheddar blanc aux oignons verts

Ingrédients

  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre, coupé en 4 morceaux
  • 1/2 cuillère à café de gros sel casher plus un supplément pour saupoudrer
  • 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse (tassé) de fromage cheddar blanc extra-fort râpé
  • 2/3 tasse d'oignons verts émincés

Préparation de la recette

  • Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Porter à ébullition 1 tasse d'eau, le beurre et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole à fond épais. Retirer du feu; incorporer la farine. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement brillant et se détache des parois de la poêle, environ 3 minutes; transfert au batteur sur socle équipé d'une palette. Ajouter les œufs 1 à la fois, bien mélanger après chaque ajout pour former une pâte collante. Incorporer le fromage et les oignons verts.

  • À l'aide de 2 cuillères à café, façonner la pâte en ovales de 1 1/4 à 1 1/2 pouce; déposer sur une plaque à pâtisserie à 1 pouce d'intervalle. DO AHEAD Peut être fait à l'avance. Emballez dans du plastique, puis du papier d'aluminium. Réfrigérer jusqu'à 2 jours ou congeler jusqu'à 2 semaines.

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire les choux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 minutes s'ils sont à température ambiante et 35 minutes s'ils sont réfrigérés ou congelés. Sers immédiatement.

  • Assoiffé de plus? Si vous avez une question sur cette recette, contactez notre Test Kitchen à [email protected] Pour voir plus de recettes comme celle-ci, consultez notre diaporama de pains rapides de Thanksgiving.

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