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Sauce aux noix de cajou à mettre sur tout

Sauce aux noix de cajou à mettre sur tout

Cette sauce vegan (!) Riche et crémeuse est votre nouveau condiment tout usage. Rempli d'herbes, c'est une évidence pour une situation de légumes et de trempettes de saison, mais peut facilement être habillé pour convenir à toutes les occasions. Remplacez les herbes et le vinaigre par du jus et du zeste de citron vert et vous obtenez un taco-topper parfait. Ajoutez quelques chipotles dans l'adobo pour faire un plat épicé et fumé au fond de l'assiette pour les légumes rôtis. Ou ajoutez-y de l'ail râpé et diluez-le avec du jus de citron pour une vinaigrette ranch sans produits laitiers.

Équipement

Pas

  1. Apporter 2 tasses d'eau faire bouillir dans une bouilloire à thé ou une petite casserole. Endroit 2 tasses de noix de cajou dans un bol moyen résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Couvrir le bol d'une assiette ou d'une pellicule plastique et laisser reposer 10 minutes.

  2. Passer les noix de cajou à travers un tamis à mailles fines dans un autre bol moyen, en réservant le liquide de trempage.

  3. Transférer les noix dans le mélangeur, puis ajouter 1 tasse d'herbes, 2 cuillères à soupe. le vinaigre, 1 cuillère à soupe. selet la moitié du liquide de trempage.

  4. Mélanger à vitesse moyenne, en raclant les côtés avec une spatule et en ajoutant plus de liquide de trempage au besoin, jusqu'à ce que la crème de noix de cajou soit très lisse et la consistance du yogourt, 1 à 2 minutes.

  5. À l'aide d'une spatule, transférer la crème de noix de cajou dans un bol moyen. Servir avec crudités aux côtés de.

Recette de Lauren Schaefer

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Crème de cajou végétalienne aux herbes

Je n'avais pas l'impression que la saveur des herbes était assez forte avec la recette telle qu'elle était écrite. J'ai utilisé du persil et de l'aneth. J'ai fini par ajouter plus d'herbes, plus de l'ail, du jus et du zeste de citron, plus de vinaigre et un peu plus de sel. Je referais ça, mais peut-être avec de la coriandre ou quelque chose avec une saveur plus forte afin de pouvoir couper le crémeux des noix de cajou. MAIS, avec de bons radis épicés, j'ai tout de même apprécié cela.yagurlcarlyTucson, Arizona07 / 02 / 20Love this! Combien de temps se conserve-t-elle dans le réfrigérateur? Jordanreyn0ldsAtlanta04 / 18 / 20Je prépare cette recette de manière intuitive depuis environ un an maintenant, en modifiant quelques ingrédients ici et là. C'est tellement agréable et polyvalent. Ajouter plus d'eau pour produire une sauce pour arroser, ou moins pour obtenir une pâte plus épaisse et visqueuse. Remplacer les herbes par des carottes, du gingembre et un peu de cumin offre une variété amusante. Je vais devoir essayer l’étape de trempage de noix de cajou la prochaine fois! AnonymeArcata, CA01 / 22 / 20Je ne fais même pas tremper les cahsews. Les noix de cajou grillées font une délicieuse sauce. Aussi beaucoup d'ail. Oui, j'adore ça! Je le fais tout le temps et tous ceux qui l'ont essayé l'adorent. Jusqu'à présent, j’ai utilisé de la coriandre et du persil italien. La cuillère à soupe de sel est parfaite je pense tant que vous utilisez du sel casher.AnonymousSeattle 01/06 / 19Ne pas utiliser le liquide de trempage !! Il contient des inhibiteurs d'enzymes et de l'acide phytique dont vous essayez de vous débarrasser en le trempant.AnonymousLos Angeles05 / 14 / 18Je n'écris JAMAIS d'avis, mais c'est incroyable !!! Je veux l'utiliser sur tout. Je viens de faire le Whole30 et j'ajoute cette recette comme aliment de base pour mon alimentation. J'ai utilisé du persil plat, de l'aneth et de la ciboulette. Incroyable.AnonymousBlacksburg, VA05 / 04 / 18Vraiment savoureux! J'ai utilisé du persil, de la ciboulette et des rampes de mon jardin. J'ai diminué le sel à 1 cuillère à café. mais pourrait en ajouter un peu plus. Je suis heureux d’avoir acheté suffisamment de noix de cajou crues pour un lot à l’avenir. En lui donnant 5 étoiles pour son goût, son inventivité, sa polyvalence et sa facilité de préparation. Shannon DVancouver, WA05 / 01/18 J'ai utilisé un mélange de coriandre, de ciboulette et de persil plat. J'ai commencé avec une pincée de sel et il en fallait deux, content de ne pas avoir ajouté la tuberculose complète qui aurait été de trop. Délicieux, fera certainement régulièrement car tant d'amis sont sans produits laitiers. . Malheureusement, personne ne pouvait le manger! Je pense qu'une cuillère à café aurait suffi. :) gowldenVancouver, BC, Canada04 / 28/18


Voir la vidéo: sauce noix de cajou - 2 recettes + idées accompagnements (Mai 2021).