Recettes traditionnelles

Brownies au chocolat avec glaçage au beurre d'arachide

Brownies au chocolat avec glaçage au beurre d'arachide

Ingrédients

Brownies

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 5 onces de chocolat non sucré, haché grossièrement
  • 4 onces de chocolat doux-amer (non non sucré) ou mi-sucré, haché grossièrement
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de farine tout usage

Glaçage

  • 1 tasse de beurre d'arachide crémeux (ne pas utiliser à l'ancienne ou fraîchement moulu)
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

Brownies

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en laissant un surplomb de 2 pouces des deux côtés courts. Vaporiser le film avec un spray antiadhésif. Mélanger les chocolats et le beurre dans une petite casserole épaisse. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Cool à à peine tiède. Au batteur électrique, battre le sucre, les œufs et l'extrait de vanille dans un grand bol à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne jaune pâle, environ 5 minutes. Réduisez la vitesse du mélangeur à faible; incorporer la farine et le sel, puis le mélange de chocolat fondu. Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé.

  • Cuire les brownies jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides encore attachées, environ 20 minutes. Transférer le plat de cuisson sur une grille; refroidir 15 minutes. Appuyez doucement sur les bords des brownies pour égaliser avec le centre. Laisser refroidir complètement dans un plat allant au four.

Glaçage

  • Mélanger le beurre d'arachide et le beurre dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse. Répartir uniformément le glaçage sur les brownies dans le moule. Réfrigérer au moins 1 heure. À l'aide de papier d'aluminium, retirez les brownies de la poêle. Coupez en carrés. A FAIRE AVANT Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Recette de Jamie Purviance, section CommentairesJ'adore cette recette! Je l'ai utilisé pour le barbecue de répétition du mariage de ma sœur et faites-le chaque été pour commémorer.AnonymousMissoula, MT04 / 18 / 20Excès de chocolat, glaçage collant, gras, chewyquafferMassachusetts04 / 05/20


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