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Glace à la mangue et au chili

Glace à la mangue et au chili

Ingrédients

  • 6 grosses mangues (environ 5 1/3 lb), coupées en deux, dénoyautées, pelées et coupées en dés (environ 7 1/2 tasses)
  • 1/4 c. À thé poudre de chili ancho et plus (facultatif)

Préparation de la recette

  • Mettre une passoire dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 ". Combiner la moitié de tous les ingrédients avec 5 c. À soupe d'eau dans un robot et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange de mangue dans un plat. Réduire en purée le reste des ingrédients avec 5 c. À soupe d'eau et filtrer le mélange de mangue dans le plat . Congeler jusqu'à ce que le mélange soit fondant, environ 2 heures. Travailler en 2 lots, réduire en purée au robot à nouveau. Remettre la glace à la mangue dans le même plat. Congeler 2 heures. Répéter 2 fois de plus. FAIRE DE L'AVANCE Peut être préparé 2 jours à l'avance. .

  • Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Verser dans des plats, saupoudrer de poudre de chili, si désiré, et servir.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, Photos de Christopher Baker

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 271,5% Calories provenant des lipides 0,0 Lipides (g) 0,0 Lipides saturés (g) 0,0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 70,8 Fibres alimentaires (g) 2,5 Sucres totaux (g) 66,3 Glucides nets ( g) 68,3 Protéines (g) 0,8 Sodium (mg) 4,6 Section des avis


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