De nouvelles recettes

Steak asiatique garni de sauté de poivrons

Steak asiatique garni de sauté de poivrons

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sauce chili à la thaïlandaise *
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 2 steaks New York de 10 à 12 onces
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale, divisée
  • 1 oignon moyen, coupé en deux, tranché
  • 2 poivrons rouges moyens, coupés en lanières de 1/2 po d'épaisseur
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Fouetter la sauce chili, la sauce soya, le vinaigre balsamique et le gingembre dans un bol moyen; ajouter les steaks et retourner pour enrober. Laisser mariner à température ambiante 15 minutes en retournant de temps en temps.

  • Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Grattez la majeure partie de la marinade des steaks et remettez-la dans un bol. Saupoudrer les steaks de sel et de poivre; ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes. Retourner les steaks et transférer la poêle au four. Rôtir jusqu'à cuisson désirée, environ 5 minutes de plus pour une cuisson mi-saignante. Transférer les steaks sur une planche à découper; laissez reposer 10 minutes.

  • Entre-temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les poivrons; faire sauter jusqu'à tendreté croustillante, environ 3 minutes. Ajouter les oignons verts et toute la marinade restante des steaks. Faire bouillir. Incorporer la coriandre. Couper les steaks en deux sur la largeur. Répartir les steaks dans 4 assiettes. Répartir les légumes sur les steaks et servir.

  • * Un condiment de style thaï chaud sucré utilisé dans les marinades et les sauces; disponible dans la section des aliments asiatiques de certains supermarchés et sur les marchés asiatiques.

Recette de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: Calories (kcal) 396,44% Calories provenant des lipides 58,0 Lipides (g) 25,63 Lipides saturés (g) 13,92 Cholestérol (mg) 102,00 Glucides (g) 12,23 Fibres alimentaires (g) 2,09 Sucres totaux (g) 6,93 Net Glucides (g) 10,14 Protéines (g) 33,60 Section des commentaires


Voir la vidéo: Nouilles Sautées au Bœuf - Chow Mein - Recette de Cookin With Morgane (Juin 2021).