Recettes insolites

Rôti de courge musquée

Rôti de courge musquée

Ingrédients

  • 1 courge musquée moyenne (environ 2 lb), pelée, épépinée, coupée en quartiers de 1 "
  • 3/4 cuillère à café de sel casher, et plus au goût
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Alep ou de paprika piquant, et plus au goût

Préparation de la recette

  • Informations sur les ingrédients: Le piment d'Alep, un poivre syrien légèrement sucré avec un niveau de chaleur modéré, est disponible dans certains magasins d'aliments spécialisés et wholespice.com.

  • Préchauffer le four à 425 °. Mélanger la courge avec de l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebords et disposer en une seule couche; assaisonner avec ¾ c. sel et ½ c. Piment d'Alep. Rôtir, en tournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 30 à 35 minutes. Mélanger la courge avec le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre d'Alep. Réserver ½ tasse de courge rôtie pour la salade de courge et de moutarde. Servir la courge avec la tartinade de poivrons rouges.

Photos par Kimberley Hasselbrink Section des critiques


Voir la vidéo: Comment Faire Rôtir les Graines dune Courge Butternut Musquée. Utiliser, Cuisiner (Juillet 2021).