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Courge d'hiver épicée au fenouil

Courge d'hiver épicée au fenouil

Ingrédients

  • 1 courge musquée de 1 1/2 livre, pelée, coupée en deux sur la longueur, épépinée, coupée en deux sur la largeur, puis coupée sur la longueur en quartiers de 3/4 po de largeur
  • 1 bulbe de fenouil, paré, coupé dans le sens de la longueur en quartiers de 1 pouce de large
  • 1 gros oignon, l'extrémité de la racine laissée intacte, puis coupée sur la longueur en quartiers de 1/2 po de largeur
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation de la recette

  • Placer la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 450 ° F. Mélanger la courge, le fenouil et l'oignon sur une grande plaque à pâtisserie à rebords épais. Ajouter l'huile et mélanger pour enrober. Mélanger toutes les épices dans un petit bol pour mélanger. Saupoudrer le mélange d'épices sur les légumes et mélanger pour enrober. Saupoudrer de sel et généreusement de poivre. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, en les retournant une fois, environ 45 minutes. Transférer dans un plat peu profond et servir.

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Voir la vidéo: Bienfaits du fenouil (Juillet 2021).