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Gâteau aux pépites de cannelle et aux pacanes

Gâteau aux pépites de cannelle et aux pacanes

Ingrédients

  • 1 paquet de 16 à 17 onces de mélange de pain aux dattes
  • 1/2 tasse (1 bâton) plus 2 cuillères à soupe de beurre, température ambiante
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Beurre et farine Moule à pain en métal de 9 x 5 x 2 pouces. Au batteur électrique, battre le mélange de pain et 1/2 tasse de beurre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange friable se forme. Transférer 1/2 tasse de mélange de chapelure dans un petit bol; ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et frotter du bout des doigts jusqu'à formation de grumeaux humides (pour streusel).

  • Incorporer la crème sure et les œufs au reste du mélange de chapelure dans un grand bol. Incorporer les chips de cannelle, les pacanes, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé. Saupoudrer de streusel.

  • Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure 20 minutes. Retourner le gâteau sur une grille. Placez le côté streusel vers le haut et laissez refroidir 20 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.

Recette de Rosemary Leicht de Bethel OH, Photos de Pornchai Mittongtare Section des critiques


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