Ingrédients
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, coupé en dés
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer généreusement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Fouetter les œufs et la crème dans un grand bol pour mélanger. Porter 4 tasses d'eau, le babeurre, le beurre, le sel et le poivre à ébullition dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Incorporer progressivement la semoule de maïs. Réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse et lisse, en fouettant fréquemment, environ 4 minutes. Fouetter graduellement la semoule de maïs chaude dans le mélange d'œufs. Transférer la pâte dans le plat préparé. Cuire au four à découvert jusqu'à ce que le dessus soit doré et prendre doucement au centre, environ 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Servir chaud, directement du plat.
